LION KITCHEN ｜ライオンキッチンのしっとりバナナケーキ

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プレゼントにも好評

京都の人気レストランの名物バナナケーキ

LION KITCHEN

LION KITCHEN（ライオンキッチン）は、
京都・出町桝形商店街にある洋食レストラン。

名物のバナナケーキは
「毎日食べても飽きないやさしい味で、
お土産にも喜ばれる」と大人気！

学生さん、お子さん連れ、ご近所のおばあちゃんと、
たくさんの常連さまで賑わう店内から、今日も手間ひまかけた
おいしいバナナケーキをお届けします。

ライオンキッチンの名物ケーキ！
開店以来一番人気のスイーツです。

完熟バナナをたっぷり使い、
サワークリームやバターでリッチな風味をプラス。
パウンドケーキ1本につきバナナを3～4本使っているから、
持つとずっしり重く、見た目以上の食べごたえ！

まるでバナナそのものを食べているようなみずみずしさと、
焼きたての香ばしさ、手づくりならではの味をお楽しみください。

そのまま食べても、しっとり、もっちりの食感のバナナケーキ。
少し温めてバニラアイスを添えると、
甘い香りがふわっと広がり、身も心もとろけるティータイムがはじまります。

しっとり、もっちり、
ずっしり。

「美味しいパウンドケーキのために、まず素材の美味しさにとことんこだわろう」

手にした方みんなが驚くずっしり感。
完熟バナナをギュッと凝縮したような、しっとりもっちり食感。

素材の美味しさをいかしたバナナケーキは、いつ食べてもホッとする優しい甘さ。
1本のケーキにバナナ3本分を贅沢に使用したみずみずしさを、ぜひご家庭でご賞味ください。

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小さな子どもからおじいちゃんおばあちゃんまでみんなが好きで、栄養があって、カラダに優しくてお腹が満たされる食べ物は…？
ライオンキッチンのバナナケーキは、材料選びから始まりました。
甘さや食感のベストなバランスを探して試作を重ね、入れる果物はバナナに決定！
甘くて栄養たっぷりなバナナは、パウンドケーキにぴったりです。

使うバナナは、もちろん完熟。
そして、ケーキはすべて手作り。

素材の声を聞きながら、季節や気候に応じて毎日少しずつ粉や水分の配合を変えています。
素材の味をいかすため余計なものは加えず、かわりに時間をかけて向き合う…こうして、しっとりもっちり食感の名物バナナパウンドケーキが生まれました。

ほっこりティータイムを贈る

オリジナルギフトボックスでお届けします

保存料・着色料不使用の手づくりバナナケーキは、
お子さまからシニアまで安心して食べられる
栄養たっぷりのスペシャルスイーツ。

手土産やプレゼントにもおすすめです。
実際に「前にもらっておいしかったから」
とお店を訪れるお客さまも。

絵本作家・谷口智則さんの描き下ろしの、
当店オリジナルギフトボックスでお届けします。

お届け方法: ゆうパックチルド便

賞味期限: 製造から1週間（冷蔵の場合）

美味しさの
こだわり

FIRST,SPECIAL BANANA AND EGG

美味しさの
こだわり

ライオンキッチンのバナナケーキの材料はシンプル。
まずはたっぷりの完熟バナナを卵、砂糖と混ぜ合わせ、生地のベースを作っていきます。
その日のバナナの甘さによって、砂糖を減らしたり、増やしたり。
バナナの美味しさが最大限いきるように、細かく調節します。

SECOND,MIX CAREFULLY

気温や湿度によっても、素材の分量や混ぜ具合を調節。
水分や混ぜ具合によってケーキの出来上がりは大きく変わるため、小さな変化も見逃せません。
質感を確かめながら手作業で生地を混ぜることが、しっとりもっちり食感の秘訣です。

THIRD,FERMENT FOR A LONG TIME

粉やバターを合わせて出来あがった生地は、とろっと柔らかく、まるで濃厚なバナナジュースのよう。
「このまま飲めてしまいそう」と思うくらいみずみずしくジューシーな生地を、優しく型に流し込み、オーブンでの焼成に備えます。

FOURTH,BAKE SLOWLY

やがて、バナナはオーブンの中でケーキへと姿を変えていきます。
ゆっくりゆっくり、時間をかけて。

オーブンに入れた後も生地の様子を見守り、状況に応じて温度を変えるのも、美味しさの秘訣。
次第にバナナの甘い匂いが部屋中に広がり、バナナの美味しさがギュッと詰まったライオンキッチンの名物ケーキが出来あがります。